冷鏈物流和碳排放之間需要平衡發展
作者：西安冷鏈物流公司 發布日期：2023-08-20 18:56
對新鮮食品的需求隨著人口增長而增加，但向日益城市化的人口供應這些新鮮產品帶來了挑戰。一方面，食品要保持新鮮到使用點，就需要基于制冷技術的冷鏈物流，從原產地到零售，可以在合適的低溫環境中保持新鮮產品。另一方面，冷鏈低溫環境的獲取和維護需要大量的能源消耗和溫室氣體排放，這與碳中和的目標相沖突。以目前我國冷鏈物流行業保守估計用電量超過200億千瓦時，隨著中國冷鏈物流的不斷發展，這一數字將迅速增加。因此，需要在確保提供符合新鮮標準的食品與最大限度地減少碳排放和最大化經濟效益和運營效率之間取得平衡。
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